Качество пищевых продуктов в Костромской области не вызывает опасений

Главный санитарный врач Костромской области Александр Кокоулин прокомментировал публикации, которые появились в некоторых региональных СМИ, и рассказал о ситуации, связанной с качеством пищевых продуктов в регионе.

Специалист отметил, что объём проверяемой продукции довольно большой. По итогам первого полугодия было отобрано порядка 2800 проб различных видов продукции. Из них только 100 оказались несоответствующего качества, что составляет менее 4% и находится на уровне среднего показателя по стране. В основном нарушения фиксируются по микробиологическим показателям, что говорит о нарушении условий хранения.


Особое внимание уделяется контролю качества продуктов, поступающих в школы, детские сады, больницы, интернаты. Так, в прошлом году Роспотребнадзором проведены проверки в 350 социальных учреждениях, в которых организовано питание, в том числе детей, и 60 поставщиков пищевых продуктов.


Кроме того, в учреждениях существует собственная программа производственного контроля, которая предусматривает многоуровневую систему оценки качества поступающей продукции. Так, в каждом образовательном учреждении есть комиссия, которая принимает товар у поставщиков, проверяет наличие всех необходимых сопроводительных документов, внешний вид продукции, сроки годности. В случае нарушений - товар не подлежит приёмке.