На фестиваля рестораторы представляют специальное меню. Для участия в мероприятии зарегистрировались 14 предприятий общественного питания из Костромской области. В течение девяти дней посетители смогут оценить разнообразные национальные блюда, включая супы, каши, выпечку, блины, а также традиционные напитки и сладости.

Оценка работы участников проводится через открытое онлайн-голосование в официальной группе туристско-информационного центра в социальной сети «ВКонтакте» до 9 ноября 23:59 этого года. Для удобства голосования предусмотрена возможность использования QR-кода для прямого перехода к опросу.

Параллельно с основной программой 6 ноября на базе Костромского торгово-экономического колледжа запланирован конкурс профессионального мастерства «Каша – кормилица наша». В нем примут участие 8 студентов образовательных организаций региона, реализующих программы среднего профессионального и высшего образования. Участники представят на суд жюри свои авторские вариации блюд и их творческие презентации.

По итогам фестиваля и конкурса победители будут награждены памятными призами от партнёров мероприятия.