Статистику на еженедельном областном совещании озвучила исполняющая обязанности директора департамента экономического развития Ирина Пахтушкина. Всего на территории региона организовано уже более 40 ярмарок, где фермеры и небольшие хозяйства могут реализовать свою продукцию. Инициатива активного проведения регионом сезонных ярмарок сельхозпродукции в период сбора урожая принадлежит губернатору Сергею Ситникову.

Для производителей действуют льготы: в Костроме на рынке в Больших Мучных рядах предусмотрена 25% скидка на торговые места для фермерских и личных подсобных хозяйств. 90% овощей на ярмарках – местного производства. Площадки расположены вблизи рынков и торговых центров для удобства покупателей. 

По данным Костромастата, за неделю со 2 по 8 сентября 2025 года цена «борщевого набора» сократилась в среднем на 4,1%. В августе 2025 года по сравнению с июлем 2025 года цены на картофель снизились на 31,4%, морковь – на 30,6%, лук репчатый – на 28,0%, свеклу столовую – на 20,2%, капусту белокочанную свежую – на 14,4%.