Идея создания нового фестиваля уходит корнями в прошлое старинной Нерехты. Солеварение с XV века было одним из самых главных промыслов края. Добычу соли в то время считали сотнями пудов с варницы при существовании нескольких десятков варниц. Ежегодно соляные обозы отправлялись из Нерехты в Москву, а солевары получали от этого солидный доход. 

Хлеб также всегда был неотъемлемой частью быта и традиций района. Так знаменитые нерехтские калачи любил сам полководец Александр Суворов и, бывая в нерехтских краях, часто оправлял за выпечкой в Нерехту своего посыльного. 

В программе фестиваля – большая концертная программа. На праздничной сцене выступят вокальные и танцевальные коллективы и сольные исполнители из Нерехты и Костромы. Любимые зрителями творческие номера представит «Нерехтский рожечный хор». На ремесленных мастер-классах гости фестиваля смогут расписать деревянную ложку и смастерить куколку – оберег. На гастрономической поляне посетителей праздника будут угощать блюдами из настоящей русской печи. Свои разносолы: солёные огурцы, помидоры, грибы, а также ароматное варенье и чай из самовара представят сельские поселения. На ярмарке ремесел гости фестиваля смогут приобрести на память нерехтский сувенир. Например, льняной мешочек, наполненный солью с пряностями. 

Как подчеркивают организаторы, гастрономический фестиваль «Хлебосол» станет ещё одним ярким событием на туристической карте Костромской области. Мероприятие соответствует целям нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства».