В Роспотребнадзоре костромичам рассказали о рационе питания во время поста

Соблюдение Великого поста подразумевает исключить из рациона продукты животного происхождения (мясо, рыба, молоко и молочные продукты и яйца), а в какие-то дни и растительное масло.

Чтобы процесс проходил без ущерба для здоровья, в управлении Роспотребнадзора по Костромской области советуют максимально разнообразить свой рацион. Во время поста полезные жиры – это растительные масла: оливковое, кунжутное, кукурузное, конопляное, льняное. Так вы обеспечите организм максимальным их количеством. Ведь в одном виде масла содержатся одни полезные жиры, в другом виде – другие. Масло можно добавлять в крупу, в овощные блюда. Это будет и вкусно, и полезно.

Также необходимо употреблять в пищу и сложные углеводы, обеспечивающие энергией. Это крупы, паста из твёрдых сортов злаковых, хлеб, хлебцы. Одна из основных проблем постного рациона – это нехватка животного белка. Белок, особенно животный, очень хорошо насыщает, так как достаточно долго усваивается организмом, кроме того он является строительным материалом для мышц. Когда человек существенно ограничивает белок в своём рационе, он теряет вес и, в первую очередь, за счёт мышц. А этого категорически нельзя допускать!

Растительные белки содержатся в бобовых – чечевица, нут, горох, фасоль, грибы (достаточно тяжёлая для переваривания пища, поэтому лучше их не употреблять каждый день, а пару раз в неделю). Орехи тоже содержат белок: их нужно обязательно включать в свой рацион во время поста.

Важно, чтобы на виду были полезные перекусы, которые могут утолить голод на короткий период времени и не навредить здоровью, например, овощные чипсы, фрукты, несолёные орехи, тыквенные семечки, хлебцы. Выход из поста должен быть плавным.

При выходе из поста будьте умеренными при употреблении мясной и жирной пищи. Постепенно и аккуратно возвращайтесь в свой ежедневный рацион. Правильное питание во время поста – залог хорошего самочувствия.