Хлеб не должен существенно подорожать: костромские предприниматели не видят объективных предпосылок к увеличению стоимости хлебобулочных изделий, как об этом заявили некоторые российские СМИ.

В настоящее время практически все региональные и федеральные торговые сети, работающие в Костромской области, имеют собственные производства, что во многом позволяет удерживать цены. Во-первых, за счет сокращения расходов на транспортировку готовой продукции, расходов на коммунальные услуги и упаковку.

Так, для магазинов сети «Гулливер» в Костроме ежедневно выпекается полторы тысячи батонов только одного наименования. И «цена конкурирующих производителей никак не влияет на стоимость нашей продукции», - подчеркивает товаровед Светлана Лавыгина.

Эксперты отмечают, что конкуренция является одним из рычагов сдерживания цен. В Костромской области хлеб выпекают 102 предприятия. Самый покупаемый - хлеб ржаной «Дарницкий» и пшеничный батон «Нарезной». Несмотря на разных производителей, хлеб и батон с таким наименованием продается во всех торговых сетях и имеет минимальную торговую наценку.

В настоящее время самые высокие цены на хлеб в Центральном федеральном округе, по данным Костромастата, зафиксированы в Москве, Смоленской, Тульской, Тамбовской, Воронежской и Рязанской областях. Там стоимость килограмма ржано-пшеничного приближается к 61 рублю, белого – к 83 рублям.
В Костромской области килограмм ржано-пшеничного хлеба в среднем стоит 51 рубль, белый - немногим более 66 рублей.
Что касается будущего урожая зерновых, то он, по данным Министерства сельского хозяйства, ожидается на 5 процентов больше, чем в 2018-м - на уровне 118 млн. тонн.