Костромичам рассказали, как выбрать качественные куличи к Пасхе

Региональный Роспотребнадзор дал жителям Костромской области рекомендации по выбору куличей и других продуктов к Пасхе. При покупке всегда следует обращать внимание на срок годности изделия, напомнили специалисты.

Следует выбирать праздничный кулич с сухой верхушкой: иначе он пропадёт раньше срока. Глазурь не должна быть липкой и белёсой, а сама выпечка — подгоревшей. Разрывов, неровностей и пустот на поверхности кулича также быть не должно.

При покупке творожной пасхи стоит учитывать, что изделие не проходит тепловую обработку и хранится всего трое суток в холодильнике. Если вы решили приготовить пасху самостоятельно, выбирайте белый творог с мягкой, однородной консистенцией. Покупать кисломолочный продукт следует в магазине, а не с рук.

Столовые яйца можно хранить только в холодильнике от 8 до 25 суток. Однако диетические яйца имеют меньший срок хранения — всего неделю. Также специалисты отметили, что заранее красить яйца не стоит. В варёном виде они могут храниться не более 36 часов. Мыть яйца тоже не рекомендуется. Чистые яйца нужно будет съесть в первые 12 суток, дальше они испортятся.