Производители сыров из Костромской области удостоены престижной премии Всероссийского гастрономического фестиваля

Производители сыров из Костромской области приняли участие в гастрономическом фестивале, который состоялся в Подмосковье.

Лучший сыр России – это ежегодная и самая престижная премия в области сыроделия. В жюри конкурса – 80 экспертов из России, Франции, Бельгии и Швейцарии. В этом году они оценили продукцию 170 сыроваров со всей страны.

По итогам конкурса костромские сыровары получили три медали. Сразу две награды у предприятия «Воскресенский сыродел»: бронзовая медаль за сыр «Корольков» и серебряная – за сыр «LE BUYERE». Золотой медали удостоен сыр «Трюфель» от Костромского сырзавода.

В Костромской области производством сыра занимаются 13 предприятий и индивидуальных предпринимателя. Сыровары изготавливают 38 видов сычужных сыров, более 30 видов рассольных сыров, а также мягкие итальянские сыры.