Сыр продают, дегустируют, катают, создают из него произведения искусства, посвящают ему песни и частушки. В эти выходные костромичи празднуют свой личный гастрономический праздник – Фестиваль Сыра. На фестиваль съехались производители и фермеры со всей страны, а также охотники за лучшими сортами. На гастрономической ярмарке можно было попробовать твёрдые, рассольные, мягкие, плавленые и копчёные сыры, авторские с различными добавками, из коровьего и козьего молока, брынзу.



Свою продукцию привезли почти полсотни фермеров. У лавок сыроваров и мастеров выстроились огромные очереди. Каждый мог продегустировать понравившуюся продукцию и приобрести домой. Так, к примеру, поступили гости из Санкт-Петербурга. Екатерина приехала в Кострому на выходные и уже задумывается, как будет возвращаться домой – багаж заметно вырос после посещения Фестиваля Сыра.



Кострома не случайно продвигает бренд «Кострома сырная». Костромские сыры являются лидерами в России по популярности и качеству, производства есть во всех крупных районах Костромской области - в Костромском, Нерехтском, Буйском, Мантуровском, Галичском, Макарьевском, Нейском, Сусанинском районах и округах, Костроме и Волгореченске. Достижения местных сыроделов отметил глава региона Сергей Ситников в приветственном слове к участникам фестиваля.



Насытившись сыром, гости сырного фестиваля плавно «перетекали» на Музейное подворье в Рыбных рядах. Здесь сегодня проходит ещё один фестиваль - винный. Лучшие производители винной продукции из разных уголков России: Республика Крым, Анапы и Севастополя приехали в Кострому со своей продукцией. Также в Музейном подворье продукцию представили деревенские подворья региона. Гости фестиваля приобретали сыр, масло, сметану, знакомились с народными традициями молочного животноводства Костромской области.



Пока взрослые дегустировали и покупали, молодёжь лакомилась сырным мороженым и участвовала в разнообразных забавах. Самыми массовыми из них стали «Сырные покатушки». «Погонять» сырные головы собралось больше ста человек. Победители получили в подарок сыр.

Сырное изобилие продлиться сегодня в центре Костромы до позднего вечера. Праздник сопровождают выступления творческих коллективов и мастер-классы ремесленников. Завтра, 2 июля, Фестиваль Сыра продолжит работу. Во второй день мероприятия гастрономическая шоу-программа начнётся с презентации самой большой сырной тарелки.