После нескольких недель аномальной жары в Костромскую область наконец-то пришли дожди. Это привело к тому, что в лесах выросло много грибов разных сортов и размеров. Жители Костромской области не упускают возможности собрать урожай грибов и насладиться их вкусом. Некоторым грибникам везет — их находки поражают своими размерами. Например, в Нерехтском районе местный житель нашёл белый гриб размером с мяч. Вес находки – больше килограмма.

Грибы — не только вкусный, но и полезный продукт. Они содержат 18 аминокислот, органические и жирные кислоты, витамины и микроэлементы. В то же время грибы трудноперевариваемы из-за содержания в них грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет пищеварительным сокам доступ к перевариваемым веществам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

Грибникам следует быть осторожными при сборе грибов и не брать те, которые могут быть ядовитыми. Перед употреблением грибов необходимо их тщательно перебрать и правильно приготовить.

Отправляясь в лес, не забывайте о правилах безопасности, чтобы прогулка оставила только приятные воспоминания.