Золотой треугольник: как упростить готовку на кухне

Одна из важных задач на кухне — не бегать между плитой и холодильником. Основные точки (мойка, плита и холодильник) должны образовывать треугольник. В идеале расстояние между ними — не более двух шагов. Если выстроить их в одну линию, мойка окажется в центре: так вы не будете носить мокрые продукты через всю кухню.

Вот три главных правила, на которых держится удобство:

• Между мойкой и плитой должно быть минимум 60–80 см свободного пространства. Если сделать меньше, вам негде будет даже положить разделочную доску.
• Не ставьте плиту вплотную к мойке (брызги воды на раскаленную сковороду — это больно) или к холодильнику (он будет работать на износ из-за жара). Оставьте между ними хотя бы 30–40 см.
• Продукты сначала попадают в мойку, затем на стол для нарезки и только потом в кастрюлю. Если на пути от раковины к плите стоит высокий шкаф-пенал, вы пожалеете об этой планировке через неделю.

Нижний ярус: почему выдвижные ящики лучше полок

Типичная ошибка при заказе кухни — проектировать нижние шкафы с обычными распашными дверцами и полками. На первый взгляд это экономит бюджет, но в быту оборачивается «складом забытых вещей». Чтобы достать сотейник у задней стенки, вам придется приседать и выгружать половину содержимого шкафа на пол.

Оптимальное решение — использовать выдвижные системы. В них все содержимое выезжает к вам, поэтому каждый сантиметр шкафа работает эффективно. Самые тяжелые предметы (кастрюли, крупы, техника) логично хранить в глубоких ящиках с усиленными направляющими. Если вам важен строгий внешний вид, можно спрятать мелкие секции для приборов за одним высоким общим фасадом — так сохраните и эстетику, и эргономику.

Высота столешницы: бережем спину

Стандарт высоты рабочей поверхности кухонных столов в 85 см закладывался еще в середине прошлого века. Сегодня этого может быть недостаточно. Чтобы не стоять над разделочной доской в три погибели, подбирайте высоту индивидуально. Проверить это просто: согните руку в локте под прямым углом — рабочая поверхность должна быть на 10–15 см ниже уровня вашего локтя. Для человека ростом 170–175 см комфортная высота составит уже 90–92 см.

Материал столешницы тоже влияет на удобство, но уже в плане ухода. Если бюджет ограничен, выбирайте качественный ЛДСП в пластике высокого давления (HPL) — он не боится влаги, как дешевые аналоги, и прост в уборке. Каменные столешницы (акрил или кварц) позволяют сделать мойку подстольного монтажа. В этом случае раковина крепится снизу, и у нее нет выступающего бортика. Вы сможете смахивать крошки и воду со столешницы прямо в чашу одним движением — грязи будет негде скапливаться.

Верхние шкафы: антресоли или пустота

Оставлять зазор между шкафами и потолком непрактично. Там скапливается слой липкой пыли, который невозможно убрать легким взмахом тряпки. Современный стандарт — проектировать кухню в потолок. Вот плюсы такого решения.

• Больше места. На самых верхних полках удобно хранить то, что нужно раз в год, например праздничные сервизы.
• Чистота. Шкафы под потолок закрывают гофру от вытяжки и избавляют вас от пылесборника над головой.
• Эстетика. Кухня в потолок визуально выглядит как встроенная стена. Это расширяет пространство и делает интерьер более цельным.
• Механизмы. Если бюджет позволяет, на нижние секции верхнего яруса поставьте складные подъемники. Они фиксируют фасад в любом положении, и вы не ударитесь об открытую дверцу головой.

Электрика и свет: где вы забудете сделать розетки

Главная ошибка планирования — делать розетки на глаз. В итоге они оказываются либо зажаты встроенной техникой, либо их не хватает для чайника и тостера. На кухне действует правило: розеток должно быть больше, чем приборов, минимум на две-три точки.

• Рабочая зона. Спроектируйте 3–4 розетки над столешницей для мелкой техники. Располагайте их не ближе 50 см к мойке и не прямо над плитой.
• Скрытые точки. Для посудомоечной машины, холодильника и духовки делайте розетки в соседних шкафах. Если поставить их прямо за прибором, техника не встанет вплотную к стене.
• Локальный свет. Одной люстры в центре потолка недостаточно — вы будете загораживать себе свет спиной во время резки продуктов. Обязательно добавьте светодиодную ленту под верхние шкафы: она должна светить прямо на рабочую поверхность.
• Выключатели. Подумайте о том, чтобы свет над столешницей включался отдельной клавишей у входа или сенсором под самим шкафом. Это намного удобнее, чем тянуться мокрыми руками к общей панели.

Фурнитура: на чем нельзя экономить

Внешний вид кухни определяют фасады, но за ее долговечность отвечает фурнитура. Вы можете выбрать недорогую ДСП для корпусов, но петли и выдвижные механизмы должны выдерживать нагрузку. Дешевые направляющие начнут скрипеть и заедать уже через год, а петли без доводчиков приведут к тому, что дверцы будут хлопать и со временем разобьют края каркаса.

Итак, чтобы кухня не разочаровала, еще на этапе чертежа проверьте три вещи: эргономику, высоту и наполнение. Убедитесь, что между мойкой и плитой есть свободная рабочая зона, а кухонные столы и столешницы подогнаны под ваш рост. Не экономьте на выдвижных ящиках в нижнем ярусе и качественных петлях с доводчиками — именно эти детали определяют, будет ли вам удобно пользоваться мебелью каждый день. Продуманный проект сэкономит вам гораздо больше денег и нервов, чем попытка купить самый дешевый готовый гарнитур.

В «Лемана ПРО» представлен широкий ассортимент кухонных столов, различающихся по материалам, форме, размеру и функциональности, включая раздвижные и столы-книжки.