Андрей Шинкарев окончил Московский государственный юридический университет имени О.Е. Кутафина, где получил квалификацию бакалавра и магистра по направлению «Юриспруденция».

Его карьера в органах прокуратуры началась в 2016 году в Волжской межрегиональной природоохранной прокуратуре. За время службы он занимал должности помощника и старшего помощника Самарского межрайонного природоохранного прокурора, а также заместителя Ярославского межрайонного природоохранного прокурора.