Осенний период в Костромской области традиционно сопровождается повышенной активностью грызунов, которые угрожают сохранности урожая. Мыши и земляные крысы повреждают морковь как на грядках, так и в местах хранения. Дополнительную опасность представляют грибковые заболевания, которые развиваются при нарушении правил уборки и закладки корнеплодов.

Начальник местного отделения ФГБУ «Россельхозцентра» Наталья Ветрова рекомендует убирать морковь в сухую погоду, когда ботва начинает желтеть. После выкапывания корнеплоды необходимо аккуратно очистить от земли, обрезать ботву на расстоянии 0,5-1 см от основания и просушить в тенистом месте в течение нескольких дней. Для зимнего хранения следует отбирать исключительно здоровые, неповрежденные корнеплоды. Любое механическое повреждение становится входными воротами для инфекции, подчеркивает специалист.

Эффективная защита от грызунов требует предварительной подготовки погреба: необходимо заделать все щели и установить ловушки. Морковь лучше хранить в ящиках, пересыпав влажным песком, опилками или луковой шелухой. Эти материалы помогают поддерживать оптимальную влажность и предотвращают процесс гниения.

Важным условием является поддержание стабильного температурного режима на уровне +1...+3 °C. Повышение температуры приводит к прорастанию корнеплодов, а понижение – к подмерзанию и потере упругости.