Чтобы тыква хранилась дольше, нужно создать для неё благоприятные условия и выбирать те сорта, которые пригодны для хранения с высокой лёжкостью.

Отбираем здоровые без повреждения плоды. Мыть их не нужно, достаточно лишь вытереть от земли.

Самым лучшим местом для хранения считается погреб. Тыква хорошо хранится в тёмном месте. Но не у всех есть погреба. Можно положить целую тыкву под кровать, под шкаф или просто сложить в коробки - обязательно плодоножками вверх. Комнату выбираем самую прохладную и сухую. Если влажность большая, тыква может заплесневеть или загнить. Самая оптимальная температура для хранения от 3 до 15 градусов. Укладываем тыквы так, чтоб они не соприкасались друг с другом. Время от времени проверяем на порчу. 

Порезанную тыкву лучше хранить в холодильнике, положив в контейнер или завернув в фольгу. Если в холодильнике она будет храниться долго, можно смазать растительным маслом, чтобы мякоть не подсохла.

Также хорошим методом считается хранение в морозилке нарезанными кусочками в полиэтиленовых пакетиках.