Если семенной картофель в подвале начал прорастать, срочно возьмите ситуацию под контроль. Длинные белые ростки истощают клубень. 

При температуре хранения выше +5°C процессы роста активизируются. Для их торможения нужно постепенно и безопасно понизить температуру до +2...+3°C. Этого можно добиться, проветривая помещение в холодные, но не морозные дни (когда на улице около 0°C). Ни в коем случае не допускайте длительного промораживания – это погубит клубни.

Если ростки уже длиннее 1 см, их можно аккуратно выломать у основания. После этого клубням обязательно нужно обеспечить более прохладные условия, иначе рост продолжится из других почек.