Прислать новость или фото

Прислать вашу новость или фотографию вы можете нам на электронную почту info@smi44.ru

Качество свинины на прилавках – под жесткий контроль

вторник, 26 октября 2021

            
По поручению губернатора Костромской области Сергея Ситникова управление ветеринарии контролирует завоз свиноводческой продукции с территории пораженных чумой регионов. Особое внимание сырью, которое попадает на прилавки крупных торговых точек.

В Костроме ветеринарная служба ежедневно проводит проверку качества поступающего на торговые рынки сырья. Как отмечают специалисты, ответственность за качество продукции лежит на хозяйстве, где содержатся животные. Там должен быть организован внутренний контроль за состоянием свиней. За соблюдением всех правил следит ветеринарная служба муниципального образования.

После убоя проводится экспертиза и выписывается документ именно для того места, где продукция будет реализована. В свою очередь на костромских рынках при поступлении продукции проверяют входящие ветеринарные сопроводительные документы, сверяют клейма и проводят дополнительную ветеринарно-санитарную экспертизу. Если все в порядке, то продукция выставляется на прилавки.
Татьяна Наумова, заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы:
Когда выявляют новые очаги или вспышки опасных заболеваний, таких как африканская чума свиней, мы более пристально отслеживаем поступающие сырье. Если к нам приходит подозрительная партия мяса, то мы отправляем пробы на экспертизу в областную лабораторию. За последнее время у нас не было выявлено неблагоприятной продукции. Повода для беспокойства у наших покупателей не должно быть. Вся продукция доброкачественная, свежая.


Фото:
Новости